老蔡在一旁看到杜少傑沒有反駁，就笑著上前拉著他走出了食堂的後門。

    外面停著一輛三輪車，老蔡熟練的跳了上去並喊道：「小杜，上來。」

    杜少傑跨上了三輪車的車廂，坐在邊沿上去了單位後院。

    食堂在後院有一口大菜窖，修建的像一座地堡似的。到了地頭，老蔡停下車，然後下來拿著鑰匙打開了菜窖的大門。

    菜窖里的氣味不好聞，有一股菜葉子腐爛的味道。

    老蔡伸手摸到了門邊上的電門，然後打開了電燈，兩人便一前一後的走了進去。

    單位食堂和普通人家裡一樣，都需要儲存過冬的冬菜。現在比以前還好一些了，以前食堂還要養豬，菜窖旁邊的廢棄豬圈就是證明。

    兩人從菜窖里搬了一些大白菜和土豆放到三輪車裡，最後還差一些青蘿蔔，杜少傑就讓老蔡在外面等，他一個人走了進去。

    「蔡師傅，不好意思，剛有點事沒在。」

    杜少傑剛走進菜窖，戴建國不知道從哪裡突然冒了出來。

    這傢伙中等偏胖的身材，一邊說話還一邊抖腿，看起來像是有毛病似的。

    「沒事，小杜過來幫忙了。」

    老蔡是個公認的老好人，誰都不得罪。

    戴建國看了一眼菜窖，說道：「我下去看看，順便給他搭把手。」

    說完，也不看老蔡，自顧自的走了進去。

    老蔡張了張嘴，想說什麼但最終還是忍住了。

    不大的功夫，杜少傑扛著一袋子青蘿蔔走了出來，將麻袋往三輪車上一扔，拍拍手說道：「完事了，回吧。」

    「嗯？戴建國呢？他不是也下去了？」

    老蔡欲哭無淚，他突然有了一種不好的預感。

    杜少傑咧嘴一笑，伸手指了指菜窖說道：「那不是嘛.......」

    老蔡扭頭看過去，只見戴建國捂住腮幫子，畏畏縮縮的走了出來。

    之前他是蓄意到菜窖里來找杜少傑的，原本打算在沒人的地方好好教訓一下對方，沒成想自己根本不是人家的對手，被杜少傑胖揍了一頓。

    杜少傑在前世，愛好很廣泛，曾經練過三年的散打。

    算不上是武林高手，但對付像戴建國這樣的，他一個打倆那是一點問題都沒有。

    先動手的是戴建國，吃虧的也是他。像他這種混混，向來欺軟怕硬，挨了一頓揍反而老實了，這會兒都不敢拿正眼看杜少傑。

    「蔡師傅，這個活兒本來就是他的，現在正主來了，我剛好回宿舍歇會兒。」

    杜少傑啐了一口唾沫，和老蔡打了聲招呼，便徑直去了宿舍。

    他一點都不擔心戴建國去告黑狀，一方面沒有目擊者，另一方面戴桐叔侄的齷齪心思，敢拿出來當著大家的面說嗎？

    果然，當老蔡問戴建國是咋回事，對方回應是自己不小心摔了一跤。

    上午。

    戴桐看向杜少傑的目光很不善，杜少傑懶得搭理他，就當他不存在。

    「杜少傑，中午要供應土豆絲，人手不夠，你抓緊時間切出來。」

    戴桐毫不客氣的給杜少傑增加了工作量，平時像這麼多的土豆絲，至少需要兩個人切，現在全都扔給了他一個人。

    杜少傑不禁洒然一笑，戴某人也就這點本事，簡直像個娘們。

    再說了，他覺得自己的刀工還有所欠缺，多練習說不定能把「酸辣土豆絲」炒的更好。畢竟刀工是基礎，他還盼著自己以後能成為一個名副其實的大廚呢。

    清洗和削皮不用他管，他只負責切菜。

    剛開始杜少傑還是按照以前的習慣切絲，但經過反覆揣摩教學資料，他的刀法逐漸有了變化。

    菜刀敲擊著案板，極富韻律的聲響帶著一種天然的美感，聽起來很舒服。

    食堂的大師傅廖永新有些詫異，走過去仔細一看，發覺杜少傑的刀工在突然之間有了不小的進步。以前杜少傑各方面的能力都不算突出，沒想到對方一下子就開竅了。

    廖永新站在一旁看了一會，便轉身離去，自始至終什麼都沒說什麼。

    杜少傑心無旁騖的切著菜，越切越順手，連帶速度都快了不少。他此時感到心情愉悅，這幾天的鬱悶都仿佛一掃而空，什麼戴建國、什麼戴桐，全都不值一提。

    再伸手，摸了個空，他這才反應過來土豆已經切完了。

    土豆絲需要浸泡一會兒，杜少傑打算去外面透透氣，回來再做進一步的處理。

    「小杜，中午你來炒土豆絲，我炒其他的菜。」

    他剛轉身，廖永新突然說了一句。

    杜少傑正想回話，就被走進來的戴桐給打斷了。

    「廖師傅，杜少傑打打下手還行，你讓他掌勺萬一搞砸了，大家是會罵娘的。」

    戴桐才不想給杜少傑這個機會，一個還沒有轉正的學徒工居然敢和自己扎刺，老虎不發威他還當是病貓呢。

    一大早侄子戴建國向他表露了想教訓杜少傑的意思，戴桐不僅沒有阻攔，反而給對方製造了一個機會。

    沒想到平時在巷子裡稱王稱霸的戴建國，卻被蔫了吧唧的杜少傑給收拾了。

    這事，戴桐還沒地方說理去，只能打落牙齒往肚裡吞。

    因此，凡是對杜少傑的有利的事情，他都會阻止。

    廖永新轉過頭很不屑的看了一眼戴桐，說道：「灶上的事情老子說了算，你個龜兒子少囉嗦。」

    這句話把戴桐嗆得直咳嗽，他還不敢和對方較真。

    廖永新是局裡的老人，做得一手好菜，絕對是食堂的「台柱子」。人家據說在省里都很有面子，他一個小小的食堂管理員，根本指揮不動對方。

    杜少傑一看，趕緊補槍：「好的，廖師傅，我一定好好炒。」

    戴桐一口老血憋在嗓子眼裡堵得慌，一跺腳，扭頭離開了後廚。

    廖永新看著戴桐的背影，撇了撇嘴，然後把杜少傑叫到跟前說了一下炒制「酸辣土豆絲」訣竅。

    現場的其他人都覺得很詫異，廖師傅的脾氣很大，整個重工業局食堂這麼些人就沒他能看得上眼的。

    廖永新心情好的時候，會傳授大家一些基本功，但做菜的本事卻誰都不教。

    沒想到今兒的廖師傅破例指點了杜少傑幾句，別說學徒工，就連幾位正式工都有些眼紅。

    「記住了嗎？」

    「記住了，謝謝廖師傅。」

    廖永新說了幾句之後就不再多言，揮揮手示意杜少傑去忙自己的事。

    杜少傑去後門外站了一會兒，然後回來繼續工作。