94.深入虎穴

作品:《美食妙探[重生]

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    小天使,正文迷路了, 一小時後歸來~  空氣里, 縈繞了一股濃郁的肉香, 仿佛能勾起人心底的饞蟲, 一群年輕人目不轉睛地盯住這盤東坡肉, 性急的還咂吧了兩下嘴。伏魔府 www.fumofu.com

    範文滿先下手為強, 搶在俞天中前面夾了一筷子。

    香噴噴的肉塊塞進嘴裡, 肉塊碰到牙齒,擠壓出綿密的汁水,充溢了整個口腔,好似整個人都被濃厚的肉香包圍了。東坡肉的火候恰到好處,舌頭一卷,稍微用點力一吸, 肉塊就化了, 但也不至於過分綿軟, 抹去了五花肉獨特的質感。

    看見範文滿享受的表情,耳畔似乎都能聽見年輕廚師們咽口水的聲音, 奈何俞天中還沒動筷, 他們也不敢動。

    在徒弟們可憐兮兮的注視下, 俞天中面無表情地吃了一口,入口即化, 下去之後, 似乎還有一絲清新的餘味, 不易生膩, 是檸檬汁和香菜的功勞。

    平心而論,關妙這一盤東坡肉,並不比他做得差,甚至推上市場,可能更受女吃客的喜愛。

    得了俞天中的允許,剩下的東坡肉都被年輕小廚師們分吃了,一人一口還嫌不夠,個個讚不絕口。

    「嗯嗯,真好吃!」

    「看不出來呢,嬌滴滴的小姑娘,還挺會做菜嘛。」

    楊丹也嘗了一口,心情更低落了,看起來這少女的年紀比他還要小,然而廚藝卻遠勝於他,不由脫口問了出來,「你今年多大了?」

    「二十一。」關妙生怕俞天中會以此為理由拒絕自己,急忙補了一句,「我已經大四了,學校沒課,可以全職工作。」

    「小丫頭,你學什麼的?」這話是範文滿問的,他也以為關妙只是看上去年輕而已,誰知還沒大學畢業。

    關妙想了半分鐘,才想起來自己的專業,「呃,錦都大學導演系。」

    上輩子,她在學校里認識了前男友,還沒畢業就埋首廚房,九年的時間,她幾乎快忘記了自己的專業。

    打量了她一遍,範文滿似乎有點想不通,「多好的專業啊,那你怎麼會想當個廚師呢。」

    那本破舊的食譜浮現在眼前,關妙沉聲道,「我的理想是成為中國最棒的廚師!」

    話音剛落,後廚里一片哄堂大笑,雖然大家品嘗過她的手藝,的確是不錯,然而中國那麼多廚師,誰敢說是最棒的呢?

    關妙並不覺得害臊,沒有夢想,人和鹹魚有什麼區別?她微笑著看向自己的雙手,更何況,她比別人多出了九年時間,一定可以達成夢想!

    然而,還沒等她編織出夢來,俞天中就給她潑了一盆冷水,「關小姐,我承認你的廚藝不錯,但很抱歉,『樂豐年』還是不打算聘請你。」

    「為什麼?」幾乎是脫口而出,關妙滿腹疑問。

    「廚師這一行,對身體素質要求很高,你很聰明,因為自己腕力和臂力都不夠,所以選擇了這道東坡肉。蒸菜,判斷好火候就行了;雕花,不需精細,而且量小,不至於暴露你的問題。」關妙還以為自己隱藏得很好,不曾想俞天中把這一切都看在了眼裡,「所以,在家煮飯燒菜的多是女人,然而卻少有女廚師,就算偶爾能遇見女廚師,也基本是做點心案的。」

    「別人不行,不代表我不行!」關妙仍負隅頑抗,亮晶晶的眸子裡寫滿了不服輸。


    俞天中依舊冷麵,「那是你的事,總之,『樂豐年』不會有女廚師。」

    一錘定音。

    到了飯點,客人漸漸多起來,後廚也忙得熱火朝天,關妙站在後廚的角落裡,俞天中斬釘截鐵地發了話,不會招她進入「樂豐年」,自然沒人敢上前同她搭話,就好像從沒見識過她的廚藝似得,整個世界都遺忘了她。

    只有範文滿沒有忘記她,臨走前還不忘拉了她的袖子,把她帶出飯店。

    「小姑娘,你太天真了,這個世界上並不是,你的廚藝足夠好,就能贏得所有人的認可。不過,成為一個很棒的廚師,也不止去餐館裡打工一個辦法,還有別的路子可以走。」

    熙熙攘攘的大街上,關妙眼神執拗,死死地盯住了我「樂豐年」的招牌,不服氣地哼了一聲,「還有什麼辦法?」

    「我給你出主意,你就這態度啊?」範文滿模仿她,也輕哼了一聲,脖子一揚,扭過頭去,眼睛朝天上看。

    關妙性子跳脫,得了別的辦法,暫時就把「樂豐年」這茬脫開手去,下意識地扯住範文滿的衣襟,嬉笑著討饒,「哎喲,我的好滿叔,您就別賣關子了,給我指一條明路吧。」

    只一剎那,她的態度就發生了一百八十度大轉彎,偏偏笑容純真,眼神清澈,又讓人討厭不起來。

    範文滿一時沒繃住,「噗嗤」笑出了聲,也沒法再裝下去了,只好發話讓她晚上六點去棉花夜市。

    棉花夜市,開在大學城附近,不大的一塊地方,但聚集了各種小吃攤,便宜又美味,深受學生們的喜愛。

    可是,去哪兒幹什麼?

    關妙心裡這麼想著,嘴上也就問了出來。

    「去了,你就知道了。」範文滿揮揮手,大踏步離開,只留下一個寬闊的背影。

    夏日的黃昏,天光還大亮,只蒙了一層淡金黃色的晚霞。

    關妙掐著點踏進棉花夜市。

    小小的一塊地方,被切割成了的四個方陣,一個小攤接一個小攤擺起來,就是切割線。連綿的塑料遮雨棚下,人聲鼎沸,賣水果的賣小吃的賣飲料的,擠做一堆。

    好一副市井生活像!

    「關妙,這裡!」

    聽到有人呼喚自己,關妙在人堆里好了好一會兒,才發現範文滿——他在角落裡支了個攤,還是賣小餛飩。

    別的攤兒都生意火爆,唯他這裡冷冷清清,沒有一個客人。

    「客人呢?」關妙嘗過他的小餛飩,皮薄餡多,湯汁醇香,六塊錢一碗,價廉又物美,沒道理會沒客人上門的。

    範文滿悠閒地坐在小凳子上,似乎沒有客人,也並未影響到他的心情,點燃了一根煙,慢悠悠地吞雲吐霧,「頭一天開張,又沒占著好位子,就這拐角的地兒,人家能不能看到都是個問題,沒客人很正常。」

    「不在酒吧門口賣啦?」

    「不賣了,上次公安部門聯合掃、黃之後,生意一落千丈啊。」



  

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